Asparagus, salah satu sayuran yang perlu dihindari penderita asam urat. (Taken/LinkPusatBerita)
PusatBerita – Jakarta, 17 September 2025 — Asam urat merupakan salah satu penyakit yang dipicu oleh tingginya kadar purin dalam tubuh. Biasanya, penderita asam urat diminta untuk lebih berhati-hati dalam memilih makanan, termasuk sayuran yang dikonsumsi sehari-hari. Meski dikenal sehat, ternyata ada beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dihindari karena bisa memperparah gejala nyeri sendi dan bengkak.
Berikut lima sayuran yang tidak dianjurkan bagi penderita asam urat:
- Bayam
Bayam kaya nutrisi, tetapi kandungan purinnya cukup tinggi. Mengonsumsi bayam berlebihan dapat memicu kambuhnya asam urat.
2. Kembang Kol
Sayuran ini sering dijadikan olahan sup atau tumisan, namun kandungan purin di dalamnya tergolong sedang hingga tinggi.
3. Jamur
Beberapa jenis jamur mengandung purin cukup banyak. Jika dikonsumsi terlalu sering, bisa meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
4. Asparagus
Meski dikenal baik untuk kesehatan, asparagus termasuk sayuran dengan kadar purin yang harus diwaspadai oleh penderita asam urat.
5.Buncis
Buncis biasanya menjadi pelengkap masakan, tetapi bagi penderita asam urat, konsumsi berlebihan dapat memperparah gejala karena kandungan purinnya.
Dokter menyarankan agar penderita asam urat lebih banyak mengonsumsi sayuran rendah purin, seperti wortel, tomat, ketimun, atau kol. Selain itu, menjaga pola makan sehat, cukup minum air putih, serta rutin berolahraga dapat membantu mencegah kambuhnya penyakit ini.
“Bukan berarti penderita asam urat tidak boleh makan sayur sama sekali, tetapi perlu lebih selektif dan membatasi konsumsi yang tinggi purin,” jelas dr. [Nama Dokter Spesialis Gizi].
About the Author
