Hilda Baci, chef asal Nigeria yang terkenal melalui kontes memasak dan kegiatan media sosialnya, baru-baru ini memecahkan Guinness World Record untuk porsi jollof rice (sepotong besar masakan khas Afrika Barat) terbesar—dengan berat sekitar 8.780 kilogram.
Acara ini berlangsung di Victoria Island, Lagos, dengan dukungan dari merek makanan lokal, dan menarik ribuan pengunjung yang ingin melihat langsung proses yang diikuti sertifikasi resmi dari Guinness World Records.
Makna & Dampak
- Kebanggaan budaya: Jollof rice bukan hanya makanan; bagi banyak orang Afrika Barat, masakan ini melambangkan identitas budaya dan persatuan. Rekor ini memperluas bagaimana warisan kuliner bisa dirayakan di tingkat global.
- Keterlibatan komunitas: Acara ini melibatkan banyak pihak — dari publik, pengamat kuliner, hingga media. Ini memperlihatkan bagaimana sebuah prestasi besar bisa menjadi momentum kebersamaan.
- Promosi kuliner & wisata: Keberhasilan seperti ini menarik perhatian internasional, bukan hanya untuk si chef, tetapi juga untuk wisata kuliner dan budaya Nigeria secara keseluruhan.
Tantangan
- Logistik dan persiapan besar diperlukan: penyediaan bahan, pengaturan keamanan makanan, dan prosedur standar kesehatan wajib dijaga.
- Setelah membentuk rekor, ada harapan bahwa tindakan simbolik seperti ini diikuti dengan dukungan jangka panjang terhadap pelestarian masakan tradisional dan usaha lokal kuliner.
About the Author
